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スミレやバラに東洋由来のスパイス香
ふくよかでしっかりした深い味わい

BENITO FAVARO Azienda Agricola
ROS CANAVESE NEBBIOLO

ロス・カナヴェーゼ・ネッビオーロは、岩の多い花崗岩とモレーン土壌が特徴のFrandaの畑から収穫した樹齢平均18年のブドウを使用して造られます。

10月上旬にブドウが収穫され、ソフトプレス後にマセレーションとアルコール発酵をオーク樽で18～20日間行われます。
バリック樽を使用して14ヶ月熟成後、最低2ヶ月の瓶内熟成を経て完成します。

Tasting Note

淡いガーネットの色調。
スミレやバラの花の香り、柑橘系や東洋由来のスパイスのニュアンスが感じられます。
フローラルかつミネラルを感じる、ふくよかでしっかりした味わい、後口は味わい深さが長く残ります。

商品仕様・スペック

定 価 5,300円（税抜）　（税込5,830円）
商品番号

1-fvrz-rs-nbbl-os

 土壌

花崗岩土壌、モレーン土壌
生産者

ベニート・ファヴァロ・アジィエンダ・アグリコーラ
生産地

イタリア/ピエモンテ/ピヴェローネ

 醸造

バリック樽で14ヶ月熟成後、最低2ヶ月の瓶内熟成
生産年

2020年
品種

ネッビオーロ100%

 提供温度

17℃
テイスト

辛口

 合うお料理

煮込み肉料理、ピエモンテ風牛頬肉の煮込み
タイプ

赤 / ミディアムボディ
内容量

750ml

 度数

14.00度
定 価

5,300円（税抜）　（税込5,830円）
商品番号

1-fvrz-rs-nbbl-os
生産者

1-fvrz-rs-nbbl-os
生産地

イタリア/ピエモンテ/ピヴェローネ
生産年

2020年
品種

ネッビオーロ100%
テイスト

辛口
タイプ

赤 / ミディアムボディ
内容量

750ml
土壌

花崗岩土壌、モレーン土壌
醸造

バリック樽で14ヶ月熟成後、最低2ヶ月の瓶内熟成
提供温度

17℃
合うお料理

煮込み肉料理、ピエモンテ風牛頬肉の煮込み
度数

14.00度

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※ワインのアルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。

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PRODUCER生産者情報

BENITO FAVARO Azienda Agricola
ベニート・ファヴァロ・アジィエンダ・アグリコーラ

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ピヴェローネの優れたテロワールを表現
著名なワインガイドが認める高品質ワイン
「ベニート・ファヴァロ・アジィエンダ・アグリコーラ」

イタリアのピエモンテ州トリノ県、ピヴェローネ村にて1996年に設立されたベニート・ファヴァロ・アジィエンダ・アグリコーラ。1991年にベニート・ファヴァロ氏が仕事を辞め、彼の生まれ故郷であるピヴェローネ村に1haのブドウ園を購入した事にワイナリーの歴史が始まります。
ピヴェローネの素晴らしいワインはLeChiusure（レ・キウズーレ）と呼ばれる地域で生み出されると言われており、ファヴァロ氏は類まれなテロワールを有するピヴェローネの地でワイン造りに情熱を注いでいます。
2007年より建築家であった息子のカミッロ氏がワインへの熱い情熱から醸造家に転身し、新たにワイナリーへ加わり自身が掲げる「正確さと表現力豊かでピュアなワイン造り」を追求しています。

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