ガンベロ・ロッソ/3グラス獲得（VT2016）
エネルギッシュで力強い口当たり
複雑味もあり、バランスのよい赤ワイン
PODERE SAPAIO
SAPAIO
ポデーレ サパイオ
サパイオ
ポデーレ・サパイオは、1999年にボルゲリのカスタニェート・カルドゥッチで、ワインに大きな情熱を注いだヴェネト州出身のエンジニア、マッシモ・ピッチンが設立しました。
その哲学は、革新と情熱に基づいており、人間と自然の調和を信じ、環境を常に配慮しワインづくりを行っています。
テクノロジーは欠かせませんが、伝統を大切にしています。
革新と実験は重要ですが、常に人間らしさがなければならないと考えています。
受賞歴
■ジェームス・サックリング /96+点（VT2016）
■ガンベロ・ロッソ/3グラス（VT2016）
■パーカーポイント/93+点（VT2015）
Tasting Note
-
強いルビー色。
バラのニュアンスのあるフローラルの香りや熟れた黒い実の香り。なめし皮やバルサミックな香りも。
エネルギッシュで強い口当たり、タンニンとのバランスもとれていて、持続性のある味わい。
商品仕様・スペック
| 定 価 | 20,000円（税抜） （税込22,000円） |
|---|
| 商品番号 | 1-posa-sp-os |
土壌 | - |
| 生産者 | ポデーレ・サパイオ |
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| 生産地 | イタリア/トスカーナ/ボルゲリ |
醸造 | バリック樽でマロラクティック発酵を行い、熟成も同樽にて18ヶ月間、瓶内熟成12ヶ月間 |
| 生産年 | 2017年 |
||
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン70％、プティ・ヴェルド20％、カベルネ・フラン10％ |
提供温度 | 16-18℃ |
| テイスト | 辛口 |
合うお料理 | しっかりした味付けの料理、ジビエ肉のローストなど |
| タイプ | 赤 / ミディアムフルボディ |
||
| 内容量 | 750ml |
度数 | 14.50度 |
| 定 価 | 20,000円（税抜） （税込22,000円） |
| 商品番号 | 1-posa-sp-os |
| 生産者 | 1-posa-sp-os |
| 生産地 | イタリア/トスカーナ/ボルゲリ |
| 生産年 | 2017年 |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン70％、プティ・ヴェルド20％、カベルネ・フラン10％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 赤 / ミディアムフルボディ |
| 内容量 | 750ml |
| 土壌 | - |
| 醸造 | バリック樽でマロラクティック発酵を行い、熟成も同樽にて18ヶ月間、瓶内熟成12ヶ月間 |
| 提供温度 | 16-18℃ |
| 合うお料理 | しっかりした味付けの料理、ジビエ肉のローストなど |
| 度数 | 14.50度 |
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
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PRODUCER生産者情報
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PODERE SAPAIO
ポデーレ・サパイオ -
スーパータスカン誕生の地ボルゲリで
専門評価誌90点越えのビオワイン生産者
「ポデーレ・サパイオ」ポデーレ・サパイオは、1999年にヴェネト州出身のエンジニアであったマッシモ・ピッチンがトスカーナ州ボルゲリのカスタニェート・カルドゥッチに設立しました。
ボルゲリは、ティレニア海と山に挟まれた小さな村で、スーパータスカン誕生の地として知られています。
マッシモは、イタリアのワインと食の分野における偉大な評論家であり作家として知られるヴェロネッリ出版の創設者ジーノ・ヴェロネッリ氏を介し、イタリアワインを知り尽くしているといっても過言ではない名コンサルタント兼エノロゴ（醸造家）のカルロ・フェリーニと知り合いました。
その後フェリーニのアドバイスを受けブドウ畑を3倍以上に拡張、人間と自然の調和を信じ環境を常に配慮したワイン造りによって専門各誌で高い評価を得る素晴らしいワインを生み出しています。 - MORE
