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ワイン各誌90点超えの高評価
名門ドメーヌの手腕を発揮
魅惑的な特級畑ブランショ

SAMUEL BILLAUD
CHABLIS GRAND CRU
BLANCHOT

グラン・クリュ（特級畑）の「ブランショ」は、南東に面した標高差130～250mの急こう配の斜面にあります。ブラン（白）とよばれる粘土質土壌で、日照は短く、谷から吹く風の影響によってデリケートでエレガントな香りが特徴です。
サミュエルは、ブドウ樹をサスティナブル・有機農法で栽培。手摘みで収穫したブドウを450リットルの樽でアルコール醗酵とマロラクティック醗酵、ステンレスタンクで温度調節しながら澱とともに熟成させています。
シャブリ特有の「火打石」の魅惑的なアロマと弾力に富んだ粘土質土壌の味わいはブランショの特徴。名門ドメーヌの血筋を引くサミュエルならではの手腕を発揮しています。
ワイン・アドヴォケイトやヴィノスで90点以上の高得点を獲得しています。

受賞歴

■ワイン・アドヴォケイト2021/94pt（VT2019）
2020/94pt（VT2018）
2019/93pt（VT2017）
■ヴィノス2020/96pt（VT2017）

Tasting Note

シトラスや白い花とヨード、藻類の香りが重なる魅惑的なアロマがあり、ミネラルを感じる塩味を含んだ余韻のしっかりとした味わい。

商品仕様・スペック

定 価 28,800円（税抜）　（税込31,680円）
商品番号

1-sb-cbl-gc-blc2021-os

 土壌

キンメリジャン土壌
生産者

サミュエル・ビロー
生産地

フランス/ブルゴーニュ、シャブリ

 醸造

450Lの樽でアルコール醗酵とマロラクティック醗酵、ステンレスタンクで澱とともに熟成
生産年

2021年
品種

シャルドネ100％

 提供温度

6-10℃
テイスト

辛口

 合うお料理

タイプ

白 / ミディアムボディ
内容量

750ml

 度数

13.00度
定 価

28,800円（税抜）　（税込31,680円）
商品番号

1-sb-cbl-gc-blc2021-os
生産者

1-sb-cbl-gc-blc2021-os
生産地

フランス/ブルゴーニュ、シャブリ
生産年

2021年
品種

シャルドネ100％
テイスト

辛口
タイプ

白 / ミディアムボディ
内容量

750ml
土壌

キンメリジャン土壌
醸造

450Lの樽でアルコール醗酵とマロラクティック醗酵、ステンレスタンクで澱とともに熟成
提供温度

6-10℃
合うお料理

度数

13.00度

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※ワインのアルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。

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PRODUCER生産者情報

SAMUEL BILLAUD
サミュエル・ビロー

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復活した名門ドメーヌの正統派シャブリ
栽培と醸造を熟知する経験と知識
「サミュエル・ビロー」

サミュエル ビローは、辛口白ワインを代表するシャブリの銘醸地で200年以上続く名門ドメーヌ「ビヨー・シモン」を継承する生産者です。著名なドメーヌがシャブリの最高峰を目指すグラン・クリュ（特級畑）、プルミエ・クリュ（１級畑）で、サミュエルは培った栽培と醸造の豊かな経験と知識を発揮しています。
2009年に再出発した最初のヴィンテージワインはいきなり高い評価を獲得。2015年にシャブリ中心部にワイナリーを移設して名門ドメーヌの復活を印象付けました。栽培方法や醸造技術でクリュの特徴を表現するトップドメーヌのシャブリ。サミュエル・ビローのシャブリは名門ドメーヌの正統派です。

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