洗練のアロマとミネラル感
３区画の果実をブレンド
特級と１級を感じるシャブリ
SAMUEL BILLAUD
CHABLIS Les Grands Terroirs
Millesime
サミュエルビロー
シャブリ レ グラン テロワール
サミュエル・ビローが注目を集めるのはグラン・クリュ（特級畑）やプルミエ・クリュ（１級畑）だけではありません。
レ・グラン・テロワールは、スラン川右岸の１級畑のモン・ド・トネルに隣接した「バル・デ・シプャロ」、左岸にある１級畑のモンマンとヴァイヨンに近い「レ・パルグ」「レ・カルトゥ」で栽培したブドウをブレンドした上質なシャブリです。
サスティナブル農法で栽培した樹齢30～60年の果実を厳選。温度制御の小型ステンレスタンクで発酵、熟成させました。
フレッシュで洗練された香り、繊細なミネラルの長い余韻。名門ドメーヌの血筋を引くサミュエルの手腕を感じることができます。
受賞歴
■ワイン・アドヴォケイト2015/88pt（VT2014）
Tasting Note
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淡くグリーンを帯びたクリスタルクリアな黄色。
フレッシュで洗練された香りがあり、繊細なミネラルの長い余韻が続きます。
商品仕様・スペック
| 定 価 | 6,000円（税抜） （税込6,600円） |
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| 商品番号 | 1-sb-cbl-lgt-os |
土壌 | キンメリジャン土壌 |
| 生産者 | サミュエル・ビロー |
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| 生産地 | フランス/ブルゴーニュ、シャブリ |
醸造 | ステンレスタンク醗酵・熟成 |
| 生産年 | 2018年 |
||
| 品種 | シャルドネ100％ |
提供温度 | 6-10℃ |
| テイスト | 辛口 |
合うお料理 | 魚料理や牡蠣など |
| タイプ | 白 / ミディアムボディ |
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| 内容量 | 750ml |
度数 | 12.50度 |
| 定 価 | 6,000円（税抜） （税込6,600円） |
| 商品番号 | 1-sb-cbl-lgt-os |
| 生産者 | 1-sb-cbl-lgt-os |
| 生産地 | フランス/ブルゴーニュ、シャブリ |
| 生産年 | 2018年 |
| 品種 | シャルドネ100％ |
| テイスト | 辛口 |
| タイプ | 白 / ミディアムボディ |
| 内容量 | 750ml |
| 土壌 | キンメリジャン土壌 |
| 醸造 | ステンレスタンク醗酵・熟成 |
| 提供温度 | 6-10℃ |
| 合うお料理 | 魚料理や牡蠣など |
| 度数 | 12.50度 |
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
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PRODUCER生産者情報
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SAMUEL BILLAUD
サミュエル・ビロー -
復活した名門ドメーヌの正統派シャブリ
栽培と醸造を熟知する経験と知識
「サミュエル・ビロー」サミュエル ビローは、辛口白ワインを代表するシャブリの銘醸地で200年以上続く名門ドメーヌ「ビヨー・シモン」を継承する生産者です。著名なドメーヌがシャブリの最高峰を目指すグラン・クリュ（特級畑）、プルミエ・クリュ（１級畑）で、サミュエルは培った栽培と醸造の豊かな経験と知識を発揮しています。
2009年に再出発した最初のヴィンテージワインはいきなり高い評価を獲得。2015年にシャブリ中心部にワイナリーを移設して名門ドメーヌの復活を印象付けました。栽培方法や醸造技術でクリュの特徴を表現するトップドメーヌのシャブリ。サミュエル・ビローのシャブリは名門ドメーヌの正統派です。 - MORE
