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黒サクランボや桑の実の香り
優しいストラクチャーが感じられる
エレガントで調和のとれた1級畑

DOMAINE PHILIPPE CHERON
GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU
CLOS DES VAROILLES

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ヴァロワイユは、バランスの取れた素晴らしいワインを生む1級畑で造る赤ワイン。
クロ・デ・ヴァロワイユは、サンジャックの丘陵の谷の斜面の南に位置しています。土壌はやせており様々な特徴を持ち合わせ、自然とバランスの取れた素晴らしいワインを生み出します。
手摘みで収穫したブドウをセラーまで優しく運び除梗。醸造前に低温で醸し、2週間の発酵過程を経て適度にプレスします。
その後、木樽で18カ月熟成。ヴィンテージ毎に4分の1の樽をリニューアルしています。

Tasting Note

黒サクランボや野生の桑の実、ロシアンレザーの香りが漂います。
タンニンと優しいストラクチャーが感じられる、エレガントで調和のとれた味わい。

商品仕様・スペック

定 価 24,000円（税抜）　（税込26,400円）
商品番号

1-pc-gc-1er-vr2019-os

 土壌

-
生産者

ドメーヌ・フィリップ・シェロン
生産地

フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ

 醸造

木樽（新樽比率25％）で18カ月熟成
生産年

2019年
品種

ピノ・ノワール

 提供温度

-
テイスト

辛口

 合うお料理

-
タイプ

赤
内容量

750ml

 度数

14.50度
定 価

24,000円（税抜）　（税込26,400円）
商品番号

1-pc-gc-1er-vr2019-os
生産者

1-pc-gc-1er-vr2019-os
生産地

フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
生産年

2019年
品種

ピノ・ノワール
テイスト

辛口
タイプ

赤
内容量

750ml
土壌

-
醸造

木樽（新樽比率25％）で18カ月熟成
提供温度

-
合うお料理

-
度数

14.50度

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※ワインのアルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。

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PRODUCER生産者情報

DOMAINE PHILIPPE CHERON
ドメーヌ・フィリップ・シェロン

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ジュヴレ・シャンベルタンの樹齢の古い畑を
最も自然な形で表現するドメーヌ
「ドメーヌ・フィリップ・シェロン」

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。

1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。

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