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特級畑シャルム・シャンベルタン
偉大なテロワールが生み出す
力強さと気品を持ちあわせたワイン

DOMAINE PHILIPPE CHERON
CHARMES CHAMBERTIN
GRAND CRU

偉大なテロワール、特級畑シャルム・シャンベルタンが生み出す力強さと気品を持ちあわせたワイン。
フィリップ・シェロンは、シャルム・シャンベルタンに0.38ヘクタールを所有しています。土壌は泥灰に覆われたカルシウム岩石。樹齢60年のブドウを丁寧に手摘みで収穫し、フレンチオークで熟成しています。
高貴なグラン・クリュであるシャルム・シャンベルタンは、長期熟成に向いています。熟成させることにより、凝縮感と余韻がより増していきます。

Tasting Note

力強いアロマのある、とても複雑でバランスの取れたワインです。柔らかで活気があり、ミネラルが調和する味わい。繊細な余韻が持続します。

商品仕様・スペック

定 価 68,000円（税抜）　（税込74,800円）
商品番号

1-pc-cc-gcc-os

 土壌

泥灰に覆われたカルシウム岩石
生産者

ドメーヌ・フィリップ・シェロン
生産地

フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ

 醸造

フレンチオークで熟成
生産年

2018年
品種

ピノ・ノワール100%

 提供温度

-
テイスト

辛口

 合うお料理

赤身のお肉や若鶏の詰め物など、熟成させるとジビエに好相性
タイプ

赤 / フルボディ
内容量

750ml

 度数

14.50度
定 価

68,000円（税抜）　（税込74,800円）
商品番号

1-pc-cc-gcc-os
生産者

1-pc-cc-gcc-os
生産地

フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
生産年

2018年
品種

ピノ・ノワール100%
テイスト

辛口
タイプ

赤 / フルボディ
内容量

750ml
土壌

泥灰に覆われたカルシウム岩石
醸造

フレンチオークで熟成
提供温度

-
合うお料理

赤身のお肉や若鶏の詰め物など、熟成させるとジビエに好相性
度数

14.50度

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※ワインのアルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。

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PRODUCER生産者情報

DOMAINE PHILIPPE CHERON
ドメーヌ・フィリップ・シェロン

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ジュヴレ・シャンベルタンの樹齢の古い畑を
最も自然な形で表現するドメーヌ
「ドメーヌ・フィリップ・シェロン」

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。

1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。

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