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熟した黒い果実にスパイス香
果実味が最後までしっかりと続く
心地よい味わいの１級畑

DOMAINE JESSIAUME
BEAUNE 1er CRU
LES CENTS VIGNES

ボーヌ村の北部に位置する1級畑から造られる赤ワイン、ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ヴィーニュ。
「サン・ヴィーニュ」の名前は、もとは森の村を意味する「サンヴィーニュ（Sanvignes）」という言葉でしたが、このクリマを表すのにふさわしい「Cents Vignes（何百ものブドウの木）」へと変化しました。
区画は南向きで粘土石灰岩の土壌、ブドウの樹齢は10～15年。
ブドウは全て手摘みで丁寧に収穫し、畑とワイナリーで選果。除梗したブドウをタンクで３週間アルコール醗酵、オーク樽（新樽25％）で14カ月熟成、清澄せずにボトリングします。

受賞歴

■ワイン・エンスージアスト/92点（VT2018）
■GJPV2020/Jeunes Talents（才能ある若き醸造家）受賞（VT2018）

Tasting Note

かなり濃いルビー色。熟した桑の実などの黒い果実にスパイスや大地を思わせる香り。ほどよいボディがあり、果実味が最後までしっかりと感じられる心地よい味わい。

商品仕様・スペック

定 価 12,800円（税抜）　（税込14,080円）
商品番号

1-jsam-b1er-cv21-os

 土壌

フレンチオークで12～15ヶ月熟成
生産者

ドメーヌ・ジェシオム
生産地

フランス/ブルゴーニュ コート・ドール

 醸造

-
生産年

2021年
品種

ピノ・ノワール100％

 提供温度

14℃
テイスト

赤 / ミディアムフルボディ

 合うお料理

タンクで３週間醗酵、オーク樽（新樽25%）で14か月熟成
タイプ

750ml
内容量

石灰質、粘土質土壌

 度数

13.50度
定 価

12,800円（税抜）　（税込14,080円）
商品番号

1-jsam-b1er-cv21-os
生産者

1-jsam-b1er-cv21-os
生産地

フランス/ブルゴーニュ コート・ドール
生産年

2021年
品種

ピノ・ノワール100％
テイスト

赤 / ミディアムフルボディ
タイプ

750ml
内容量

石灰質、粘土質土壌
土壌

フレンチオークで12～15ヶ月熟成
醸造

-
提供温度

14℃
合うお料理

タンクで３週間醗酵、オーク樽（新樽25%）で14か月熟成
度数

13.50度

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※ワインのアルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。

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PRODUCER生産者情報

DOMAINE JESSIAUME
ドメーヌ・ジェシオム

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ワイン造りの基礎となる畑にこだわり
低農薬栽培を実践するワイナリー
「ドメーヌ・ジェシオム」

銘醸地コート・ド・ボーヌの最南端にあるサントネイで1850年に創業したドメーヌ・ジェシオム。
2007年に買収され、新しいオーナーとしてダヴィッド・マレー氏によって運営されています。
マレー氏は鉱山資源で成功を収め、ワイン商としても活躍する、スコットランドで5指に入る資産家で、かつてドメーヌ・ジェシオムで働いていた経験があり、このドメーヌに一目惚れし、オーナーとなる事を決意しました。
マレー一家はワインに非常に情熱的でプロヴァンスにもシャトールタスを所有しています。
現在はメガン・マックルンがディレクターを務め、葡萄畑担当兼醸造家はウィリアム・ウォーターケインが務めています。

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