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カシスや木苺のフルーティーなアロマ
繊細さとストラクチャの感じられる
クラシックなスタイルのピノ・ノワール

DOMAINE PHILIPPE CHERON
BOURGOGNE PINOT NOIR

ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フィリップ・シェロンの手掛けるクラシックなスタイルの赤ワイン。ブルゴーニュクラスながら、ドメーヌの名に恥じないよう、他のクリュと同じ手法で醸造・熟成されています。
畑の土壌は粘土質。暑い年には、糖度が上がりすぎる事なくフレッシュな状態を保つため、この区画のブドウが先に収穫されます。
ブドウは手摘みで収穫。醸しを優しく長時間かけて行い、フレンチオーク樽で15か月間熟成させています。

Tasting Note

カシスや木苺を想わせるフルーティーなアロマ。繊細さとテロワールからくるストラクチャもしっかりと感じられます。
ブルゴーニュの郷土料理、肉のトゥルト、ウフアンムーレットなどと合わせることで、さらに実力を発揮する1本です。

商品仕様・スペック

定 価 7,800円（税抜）　（税込8,580円）
商品番号

1-pc-brph-c-os

 土壌

粘土質
生産者

ドメーヌ・フィリップ・シェロン
生産地

フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ

 醸造

フレンチオーク樽で15か月熟成
生産年

2019年
品種

ピノ・ノワール100%

 提供温度

-
テイスト

辛口

 合うお料理

肉のパイ包み焼き、雄鶏の赤ワイン煮、エポワスチーズ
タイプ

赤 / ミディアムボディ
内容量

750ml

 度数

12.50度
定 価

7,800円（税抜）　（税込8,580円）
商品番号

1-pc-brph-c-os
生産者

1-pc-brph-c-os
生産地

フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
生産年

2019年
品種

ピノ・ノワール100%
テイスト

辛口
タイプ

赤 / ミディアムボディ
内容量

750ml
土壌

粘土質
醸造

フレンチオーク樽で15か月熟成
提供温度

-
合うお料理

肉のパイ包み焼き、雄鶏の赤ワイン煮、エポワスチーズ
度数

12.50度

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※ワインのアルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。

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PRODUCER生産者情報

DOMAINE PHILIPPE CHERON
ドメーヌ・フィリップ・シェロン

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ジュヴレ・シャンベルタンの樹齢の古い畑を
最も自然な形で表現するドメーヌ
「ドメーヌ・フィリップ・シェロン」

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。

1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。

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